Διατροφή για διαβήτη

Η διατροφή του διαβήτη είναι απαραίτητη! Πολλοί άνθρωποι παίρνουν αυτήν την ασθένεια τόσο ελαφριά όσο ένα κοινό κρυολόγημα.Διατροφή για διαβήτηΔυστυχώς όμως, πρόκειται για μια μάλλον σοβαρή ασθένεια, με την οποία πρέπει να ζήσετε σύμφωνα με ορισμένους κανόνες.

Τι είναι ο διαβήτης;

Με αυτήν την ασθένεια, η ινσουλίνη σταματά να παράγεται ή να αναγνωρίζεται στο ανθρώπινο σώμα. Αυτή είναι η πιο σημαντική ορμόνη που είναι υπεύθυνη για πολλές διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα μέσα μας. Αυτό συμβαίνει εάν η ασθένεια δεν αντιμετωπιστεί με φάρμακα και δεν ακολουθηθεί η διατροφή του διαβήτη, κάτι που είναι πιο σημαντικό για ένα άτομο που πάσχει από αυτήν την ασθένεια. Πρέπει να γνωρίζετε ξεκάθαρα για αυτήν τη διατροφή, τηρώντας καθεμία από τις αρχές της. Υπάρχουν όμως και διατροφικά χαρακτηριστικά για τον διαβήτη. Εξαρτώνται από τον τύπο της νόσου, την ηλικία του ασθενούς, είτε είναι παιδί, γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, λίπος ή ηλικιωμένο άτομο.

Πρώτος τύπος

Ονομάζεται εξαρτώμενο από την ινσουλίνη. Ο σακχαρώδης διαβήτης περιλαμβάνει μόνο το 20% των ασθενών με αυτόν τον τύπο. Εκδηλώνεται σε πολύ μικρή ηλικία, καθώς το μεγαλύτερο μέρος μεταδίδεται μέσω της κληρονομικής γραμμής. Μπορεί να προκύψει από προηγούμενες λοιμώξεις, ειδικά όταν υπάρχει προδιάθεση για αυτήν την ασθένεια. Η έναρξη αυτής της ασθένειας είναι απότομη. Συνοδεύεται από συνεχή δίψα, εφίδρωση, ακόμη και απώλεια βάρους. Η παχυσαρκία με μια τέτοια ασθένεια δεν εμφανίζεται, και εάν δεν τηρείτε τη σωστή θεραπεία, τότε μια τέτοια ασθένεια θα αναπτυχθεί όλο και περισσότερο.

Δεύτερος τύπος

Αυτό περιλαμβάνει το 80% όλων των ασθενών με διαβήτη. Η ινσουλίνη σε αυτούς τους ανθρώπους παράγεται, αλλά κακώς ή δεν αναγνωρίζεται από τον οργανισμό. Μια διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη είναι απλά απαραίτητη για αυτούς τους ασθενείς. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει άτομα με προδιάθεση για παχυσαρκία, υπερβολικό βάρος, υπερκατανάλωση τροφής και υποσιτισμό, που οδηγεί σε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής. Εάν δεν ακολουθείτε δίαιτα με σακχαρώδη διαβήτη, τότε μπορεί να αναπτυχθεί μια κατάσταση που εξαρτάται από την ινσουλίνη. Αυτή είναι η στιγμή που καθίσταται απαραίτητη η τεχνητή ένεση ινσουλίνης.

Αυτό το στάδιο αναπτύσσεται μετά από 35 χρόνια, καθώς η ασθένεια αποκτάται. Η ασθένεια ουσιαστικά δεν εκδηλώνεται στα πρώτα στάδια. Αναπτύσσεται πολύ αργά, ήσυχα και ανεπαίσθητα. Η πορεία της νόσου είναι πάντα σταθερή, δεν υπάρχουν αιχμηρά άλματα. Η παχυσαρκία σε αυτήν την ασθένεια εμφανίζεται σχεδόν σε κάθε περίπτωση, η χρήση ινσουλίνης μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις. Αυτός ο τύπος χρειάζεται διατροφή για διαβήτη.

διατροφικά χαρακτηριστικά για τον διαβήτη

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφή του διαβήτη;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα παιδί δεν μπορεί να γίνει θύμα αυτής της ασθένειας. Ωστόσο, αυτή η γνώμη είναι λάθος. Για να προστατεύσετε το παιδί σας από διαβήτη, πρέπει να παρακολουθείτε τη διατροφή του. Είναι αδύνατο για το μωρό να τρώει υπερβολικά γλυκά, αλεύρι, προϊόντα αρτοποιίας και λιπαρά τρόφιμα. Περιορίστε τον να καταναλώνει μάρκες, σόδα (πολύ γλυκό, όπως η Coca-Cola). Σε τελική ανάλυση, είναι το πλεόνασμα τέτοιων προϊόντων που μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαβήτη. Ως εκ τούτου, μια διατροφή διαβήτη θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας.

Τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη διατροφή δεν πρέπει να επιβαρύνουν το ήπαρ, τα νεφρά, το στομάχι, τα έντερα και την καρδιά. Ακόμη και μια ειδική δίαιτα έχει αναπτυχθεί για σακχαρώδη διαβήτη, ονομάζεται "πίνακας αριθμός 9". Για κάθε ασθενή, ο γιατρός επιλέγει τη δική του διατροφή, η οποία πρέπει να ακολουθείται χωρίς αποτυχία.

Βασικά τρόφιμα για διαβήτη τύπου 1

Εάν ένας ειδικός έχει αποφασίσει ότι έχετε τον πρώτο τύπο διαβήτη της νόσου, δηλαδή εξαρτάται από την ινσουλίνη, θα πρέπει να καταναλώνετε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Πολλά λαχανικά. Αυτό είναι απαραίτητο ακόμα κι αν δεν σας αρέσει πολύ το σπανάκι ή το λάχανο. Στο τραπέζι του διαβητικού, θα πρέπει να υπάρχουν πάντα φρέσκα λαχανικά, βραστά ή με τη μορφή σαλάτας.
  • Φρούτα, μόνο ξινά. Αυτά είναι εσπεριδοειδή, ξινά μήλα, ακτινίδια. Όσο περισσότερο οξύ περιέχει τα φρούτα, τόσο πιο ευεργετικά είναι για το διαβητικό.
  • Βρασμένα αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών. Είναι καλύτερα να τα φέρετε σε κατάσταση «μαλακού βρασμού» έτσι ώστε να διατηρούνται περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Εάν δεν σας αρέσουν τα αυγά, τότε πρέπει να κρατάτε τη μύτη σας, αλλά τρώτε τουλάχιστον μία την ημέρα.
  • Ζυμαρικά και δημητριακά. Αυτό πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στο φαγητό σας, ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης του κουάκερ. Βράστε τα σε γάλα, προσθέστε βούτυρο αν θέλετε. Αυτό είναι μόνο ζήτημα του γούστου σας, αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να χρησιμοποιήσετε δημητριακά και ζυμαρικά.
  • Προϊόντα ζύμης. Τρώτε τα, αλλά μην το παρακάνετε. Εάν δεν τρώτε ψωμί, μπορείτε να αγοράσετε δισκία μαγιάς στο φαρμακείο. Θα αντικαταστήσουν πίτες και ρολά.
  • Χυμός ντομάτας. Υπάρχουν, αλλά πολύ σπάνια, άνθρωποι που δεν τους αρέσει αυτό το προϊόν. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κανονικές φρέσκες ντομάτες. Τα συστατικά που περιέχονται σε αυτό το κόκκινο λαχανικό τείνουν να βοηθήσουν όχι μόνο τους διαβητικούς, αλλά και να χαροποιήσουν! Το θέμα είναι ότι οι ντομάτες περιέχουν τη λεγόμενη ορμόνη χαράς!
  • Τσάι. Πρέπει να το πίνετε πολύ, αλλά χωρίς ζάχαρη. Για να αφαιρέσετε την πικρία, απλώς προσθέστε γάλα στο ποτό. Οι διαβητικοί μπορούν και πρέπει να πίνουν γάλα και τσάι.
  • Το νερό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διατροφής του διαβητικού. Πρέπει να πίνετε πολύ νερό την ημέρα, τουλάχιστον 6 ποτήρια. Δεδομένου ότι σε αυτό το επίπεδο της νόσου υπάρχει συνεχής λαχτάρα για υγρό, επομένως αυτή η ποσότητα νερού δεν πρέπει να αποτελεί πρόβλημα.
Όσο περισσότερο οξύ περιέχει τα φρούτα, τόσο πιο ευεργετικά είναι για το διαβητικό.

Τι δεν πρέπει να τρώτε με διαβήτη τύπου 1;

Η διατροφή του διαβήτη περιλαμβάνει όχι μόνο βασικά τρόφιμα, αλλά απαγορεύει επίσης τη χρήση ορισμένων από αυτά. Σκεφτείτε τι θα πρέπει να εγκαταλείψουν αυτοί οι άνθρωποι.

  • Όλα τα προϊόντα σοκολάτας. Ακόμα κι αν είστε γλυκό δόντι, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη σοκολάτα. Με τον σακχαρώδη διαβήτη, όλη η ζάχαρη αφαιρείται σχεδόν εντελώς από το μενού, όλα είναι γλυκά.
  • Το μέλι πρέπει επίσης να αφαιρεθεί. Βασικά, αυτό είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα, αλλά όχι για τον διαβήτη. Μάθετε να πίνετε τσάι χωρίς να προσθέτετε γλυκές γεύσεις. Μπορείτε να αγοράσετε ένα γλυκαντικό σε ένα κατάστημα ή καλύτερα σε ένα φαρμακείο. Θα σας βοηθήσει να συνηθίσετε σε μια δίαιτα χωρίς ζάχαρη.
  • Το χοιρινό λίπος δεν πρέπει να υπάρχει στη διατροφή. Ξεκινήστε να τρώτε βόειο κρέας, ψάρι και κοτόπουλο και άπαχο χοιρινό. Εξαιρέστε εντελώς την κατανάλωση λαρδιού - αλατισμένο, καπνιστό και βραστό. Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος από μόνη της είναι επιβλαβής και για ένα άτομο με διαβήτη - διπλά!
  • Οι λάτρεις της μουστάρδας θα πρέπει να αποχαιρετήσουν αυτό το καρύκευμα. Εάν έχετε συνηθίσει να το απλώνετε σε ψωμί και κρέας, τότε θα πρέπει να το απογαλακτίσετε. Το κέτσαπ θα βοηθήσει! Τοποθετήστε το σε ψωμί, ζυμαρικά και κρέας. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τον εθισμό στη μουστάρδα.
  • Γράφτηκε παραπάνω ότι πρέπει να πάρετε αυτά τα τρόφιμα που περιέχουν μαγιά. Αυτό δεν ισχύει για muffins. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ ζύμης βουτύρου και ζύμης ζύμης. Η μαγιά είναι δυνατή, αλλά πλούσια - όχι!
  • Τα σταφύλια και οι σταφίδες πρέπει να αποβάλλονται από τη διατροφή. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, τα οποία είναι επιβλαβή για άτομα με διαβήτη. Ακόμα κι αν ζείτε σε μια νότια πόλη όπου υπάρχουν πολλά σταφύλια, τότε πρέπει να το εγκαταλείψετε.
  • Τα πικάντικα τρόφιμα και τα πιάτα θα πρέπει να ξεχαστούν. Όλα όσα σχετίζονται με καυτές πιπεριές, ξύδι και άλλα καυτά μπαχαρικά πρέπει να απουσιάζουν στο τραπέζι και στη διατροφή για διαβήτη τύπου 1. Φυσικά, σε ένα άτομο που είναι εξοικειωμένο με τόσο πλούσιες γεύσεις, αρχικά το φαγητό θα φαίνεται ήπιο και άγευστο. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, τα γευστικά θα συνηθίσουν, θα αρχίσετε να τρώτε τέτοια τρόφιμα.
  • Θα πρέπει επίσης να εξαλειφθούν τα αλμυρά τρόφιμα και το αλάτι. Θα είναι πιο δύσκολο να το συνηθίσεις εδώ, αλλά θα πρέπει. Πολλοί άνθρωποι που έχουν αλλάξει σε μια δίαιτα χωρίς αλάτι λένε ότι μόνο οι πρώτες εβδομάδες είναι σκληρές και μετά θα το συνηθίσεις. Αυτά τα τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση από ό, τι με την προσθήκη αλατιού. Πράγματι, η φύση έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε αρχικά όλα να είναι νόστιμα και χωρίς αλάτι, αρκεί στην αρχική του μορφή. Οι ίδιοι οι άνθρωποι άρχισαν να προσθέτουν αλάτι, συνηθίζουν όλο και περισσότερο το αλάτι.
Τι δεν μπορείτε να φάτε με τον πρώτο τύπο

Τι να μην φάτε για διαβήτη τύπου 2;

Σε αυτήν την ασθένεια, η διατροφή είναι η βάση της θεραπείας και ακόμη και η διατήρηση μιας ικανοποιητικής ζωής. Για να διευκολυνθεί η πορεία της νόσου, η διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2 θα πρέπει να είναι πιο αυστηρή από ό, τι για τον τύπο 1. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το μενού θα γίνει τρομερό. Προκειμένου ο σακχαρώδης διαβήτης να ακολουθήσει μια δίαιτα, θα πρέπει να εξαιρέσετε ορισμένα τρόφιμα.

  • Λουκάνικα και λουκάνικα. Αυτές οι λιχουδιές θα πρέπει να εγκαταλειφθούν, ανεξάρτητα από την ποιότητα. Και τα ακριβά φυσικά λουκάνικα και τα φθηνά, όπου ουσιαστικά δεν υπάρχει κρέας, πρέπει να αφαιρούνται εντελώς. Για πολλούς, αυτό θα είναι μια πραγματική τραγωδία, τρόμος για το σώμα. Αλλά αν θέλετε να είστε υγιείς, δεν θα το παρατήσετε.
  • Οτιδήποτε περιλαμβάνει μαργαρίνη κατά το μαγείρεμα είναι τώρα ο εχθρός της υγείας σας. Μην αρωματίζετε τα ζυμαρικά μαζί του, αφαιρέστε όλα τα παρασκευάσματα με βάση τη μαργαρίνη από το τραπέζι σας.
  • Ξινή κρέμα, μόνο λίπος. Απομακρύνετε αυτό το προϊόν από τη διατροφή. Εξοικειωθείτε με χαμηλά λιπαρά ή ξεχάστε το εντελώς. Η ξινή κρέμα είναι κακή για τους διαβητικούς. Κάθε φορά που το βλέμμα σας πέφτει σε μια θήκη με αυτό το προϊόν, θυμηθείτε ότι είναι κακό για εσάς!
  • Ψάρια, αλλά όχι όλα, μόνο λίπος. Εξαιρέστε εντελώς τον σολομό, το σολομό, το σκουμπρί και άλλα λιπαρά ψάρια. Υπάρχουν πολλοί τύποι ψαριών που μπορείτε να φάτε, όπως pollock ή flounder. Αυτά είναι νόστιμα και υγιή ψάρια που είναι φθηνά.
  • Οτιδήποτε καπνίζεται πρέπει να αφήσει το τραπέζι σας για να μην επηρεάσει την υγεία σας. Εάν είστε λάτρης των καπνιστών κρεάτων, θα πρέπει να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας. Θα είναι πολύ δύσκολο, αλλά πρέπει να πολεμήσεις τον εαυτό σου. Να θυμάστε ότι η υγεία είναι πιο σημαντική από ένα κομμάτι καπνιστού κρέατος ή ψαριού. Έχουμε ήδη μιλήσει για το λουκάνικο νωρίτερα.
  • Η κρέμα δεν είναι πλέον το προϊόν σας. Πιείτε και προσθέστε γάλα στα πιάτα, αλλά όχι κρέμα. Μπορούν να υπονομεύσουν την υγεία σας όταν εσείς οι ίδιοι προσπαθείτε.
  • Όλα τα καρύδια. Είναι χρήσιμα για τις περισσότερες ασθένειες, αλλά ο διαβήτης αποτελεί εξαίρεση. Είναι ευκολότερο να απορρίπτετε τους ξηρούς καρπούς, επειδή δεν αποτελούν μέρος της βάσης μαγειρέματος, δεν αποτελούν καθημερινή διατροφή.
  • Αφαιρέστε εντελώς το μέλι. Αυτή η γλυκύτητα είναι πλέον επιβλαβής για εσάς και δεν είναι χρήσιμη. Θυμηθείτε αυτό και με κρυολογήματα, όταν μπορείτε να αναρρώσετε με τη βοήθεια του μελιού. Σε τελική ανάλυση, το ένα μπορεί να θεραπευτεί και το άλλο δεν μπορεί να παραλυθεί.
  • Η σόδα και η λεμονάδα αντικαθίστανται εύκολα με χυμό και ποτό φρούτων. Θυμηθείτε αυτό όταν θέλετε ένα νόστιμο ποτό. Αποφύγετε όλα τα ποτά που περιέχουν συντηρητικό και πολλή ζάχαρη. Αυτά τα ποτά είναι εύκολο να απορριφθούν. Πίνετε περισσότερο μεταλλικό νερό, πιέστε το χυμό με τα χέρια σας, μην προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό.
  • Δεν επιτρέπεται επίσης το Jam, αλλά γιατί; Επειδή περιέχει πολλή ζάχαρη. Εάν έχετε προετοιμάσει πολλά τέτοια παρασκευάσματα για το χειμώνα, δώστε το στους γείτονες, τα παιδιά και τα εγγόνια σας, ταΐστε όλους τους συγγενείς σας μαζί τους, αλλά μην ταΐζετε τον εαυτό σας. Αυτό είναι πραγματικά κακό για κάποιον με διαβήτη.
  • Όλα τα αποξηραμένα φρούτα είναι επιβλαβή για τους διαβητικούς. Αυτό οφείλεται και πάλι στους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη. Τα φρούτα, όταν είναι φρέσκα, περιέχουν λιγότερα από αυτά τα στοιχεία από ό, τι όταν ξηραίνονται. Μαγειρέψτε κομπόστα από φρέσκα μούρα και φρούτα, ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας.
  • Οι πατάτες πρέπει να περιορίζονται μόνο σε ποσότητα. Δεν πρέπει να το εγκαταλείψετε εντελώς. Φάτε το σε σούπες, μία φορά την εβδομάδα μπορείτε να απολαύσετε τηγανητές, πουρέ πατάτας ή απλά βραστές πατάτες. Λόγω του γεγονότος ότι περιέχει πολύ άμυλο, θα πρέπει να περιοριστείτε στην κατανάλωση αυτού του λαχανικού.
  • Όλα τα αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά πρέπει να εξαιρεθούν πλήρως. Η διατροφή του διαβήτη δεν ανέχεται το αλκοόλ. Ακόμα και ένα κουτάκι μπύρας, είναι ακόμα αδύνατο. Στις διακοπές, μπορείτε να αγοράσετε ένα ποτήρι μπράντυ ή βότκα, αλλά το κρασί και η μπύρα δεν πρέπει να υπάρχουν καθόλου στη διατροφή.
  • Αρτοσκευάσματα, γλυκά προϊόντα. Αυτό πρέπει επίσης να αφαιρεθεί. Ανεξάρτητα από το πόσο δύσκολο ήταν να σταματήσετε τα ψωμάκια και το πλούσιο ψωμί, αλλά πρέπει να το κάνετε. Αγοράστε παξιμάδια στο κατάστημα, θα σας βοηθήσουν να φάτε χωρίς το συνηθισμένο ψωμί. Για διαβητικούς, υπάρχουν ειδικά μπισκότα με τα οποία μπορείτε να πιείτε τσάι.
  • Γλυκά ποτά. Έχουμε ήδη μιλήσει για το γεγονός ότι η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί στο τσάι. Το ίδιο ισχύει για όλα τα ποτά απολύτως! Μην αγοράζετε χυμό στα καταστήματα, επειδή περιέχει πολλή ζάχαρη και συντηρητικά. Καλύτερα να πάρετε έναν αποχυμωτή και να φτιάξετε χυμό στο σπίτι. Μπορείτε να το φτιάξετε από πορτοκάλια, ξινά μήλα, καρότα. Τέτοιοι χυμοί θα είναι χρήσιμοι για εσάς, όχι επιβλαβείς.
Τι να μην τρώτε με διαβήτη τύπου 2

Τι μπορούν να κάνουν οι διαβητικοί τύπου 2;

Περιγράψαμε όλα τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται στη διατροφή για διαβήτη. Με την εξάλειψη μόνο αυτών, θα είστε σε θέση να διατηρήσετε την υγεία σας ποιοτικά χωρίς φάρμακα. Υπάρχουν όμως τρόφιμα που οι διαβητικοί χρειάζονται απλά να φάνε.

  • Καρότα. Φτιάξτε χυμό από αυτό, φρέσκο, προσθέστε βραστό σε σαλάτες και πιάτα.
  • Λάχανο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πράσινο λαχανικό! Μπορείτε να μασάτε ωμά φύλλα, να τα κόβετε σε σαλάτα, ακόμη και να σοτάρετε με άπαχο κρέας. Σε οποιαδήποτε μορφή, το λάχανο θα είναι χρήσιμο για εσάς.
  • Γογγύλι. Φάτε αυτό το λαχανικό ωμό. Μπορείτε απλά να το κόψετε σε σφήνες και να φάτε, ή μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική σαλάτα από αυτό. Τρίβουμε τα γογγύλια σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά. Αυτό είναι νόστιμο!
  • Οι ντομάτες είναι ένα αγαπημένο λαχανικό πολλών από εμάς! Μπορείτε να τα φάτε σε απεριόριστες ποσότητες και σε οποιαδήποτε μορφή.

Τέλος

Εάν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη, θυμηθείτε ότι δεν πρόκειται για πρόταση, αλλά ούτε για αστείο. Είναι μια ασθένεια που πρέπει να αντιμετωπίζεται συνεχώς. Η διατροφή είναι υποχρεωτική για τον σακχαρώδη διαβήτη, γιατί μόνο το σωστό φαγητό μπορεί να στηρίξει το σώμα σας και να ζήσει μια πλήρη ζωή!