Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα - παραδείγματα του μενού

διατροφικοί κανόνες για τη γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια δυσάρεστη ασθένεια που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του στομάχου.

Μεταξύ των λόγων είναι:

  • συστηματικές διατροφικές διαταραχές.
  • τρώει πικάντικο και πικάντικο και ζεστό φαγητό.
  • απρόσεκτο μάσημα φαγητού.
  • εθισμός στα ισχυρά αλκοολούχα ποτά.
  • λήψη φαρμάκων που ερεθίζουν το στομάχι;
  • δηλητηρίαση με νεφρική νόσο;
  • προδιάθεση.

Συνδυάζοντας φάρμακα με ειδική διατροφή, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να διαγνώσει την ασθένεια. Επομένως, στα πρώτα συμπτώματα, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία.

Διατροφή για γαστρίτιδα - τι μπορεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί;

Η δίαιτα για τη γαστρίτιδα είναι ένα από τα κύρια συστατικά της θεραπείας.

Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για μια θεραπευτική δίαιτα:

  • Πρώτα απ 'όλα, αποφύγετε μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων.
  • πρέπει να τρώτε 5-6 φορές σε μικρές μερίδες την ημέρα.
  • μην συνδυάζετε υγρά και στερεά τρόφιμα (σούπα και κρέας).
  • μην τρώτε τρόφιμα που διεγείρουν την έκκριση οξέος (πλούσιοι ζωμοί από κρέας, ψάρι, μανιτάρια)
  • εξαιρέστε τρόφιμα με φυτικές ίνες (λάχανο, γογγύλια, φρούτα και μούρα με χοντρό δέρμα).
  • μην τρώτε πικάντικα, καπνιστά, τουρσί και τηγανητά τρόφιμα.
  • ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη αλατιού.
  • σταματήστε ζεστά μπαχαρικά και καρυκεύματα.
  • ξεχάστε το αλκοόλ, τον δυνατό καφέ και το τσάι.
  • πρωτεΐνες, βιταμίνες B, C, E πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή.
  • τα τρόφιμα πρέπει να είναι μαλακά (πουρέ σούπα, δημητριακά, βρασμένα λαχανικά).
  • πιείτε γλυκούς χυμούς φρούτων, ακόμα μεταλλικό νερό, κακάο, ζελέ.

Ακολουθήστε αυστηρά τη διατροφή σας για να αποφύγετε την πρόκληση ασθένειας. Διαφορετικά, η γαστρίτιδα θα μετατραπεί γρήγορα σε έλκος και ακόμη και ο κίνδυνος καρκίνου του στομάχου είναι πιθανός. Η ασθένεια μπορεί επίσης να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία του ήπατος, του παγκρέατος και των εντέρων.

Διατροφή για επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας

Η επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας χαρακτηρίζεται από:

  • οξύς πόνος στο αριστερό υποχόνδριο;
  • πονοκεφάλους;
  • αυξημένη θερμοκρασία σώματος.
  • ναυτία και έμετος
  • μειωμένη όρεξη.
  • καούρα;
  • προβλήματα με τα κόπρανα.

Η πρόσληψη θερμίδων κατά την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3000 kcal την ημέρα. Το ποτό επιτρέπεται όχι περισσότερο από 1, 5 λίτρα. Τα τρόφιμα πρέπει να πολτοποιηθούν, τα πιάτα πρέπει να είναι γλοιώδη: ρύζι, γαλακτοκομικά προϊόντα, σούπες νουντλς.

Μετά από λίγες ημέρες, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή βρασμένα ή πουρέ λαχανικά, σιμιγδάλι και χυλό ρυζιού. Τα πιάτα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστά.

Χωρίς φαγητό:

  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, τουρσιά, λουκάνικα, μαρινάδες;
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια;
  • πλούσιες σούπες;
  • τηγανητό;
  • φασόλια, καλαμπόκι, μανιτάρια;
  • ψωμί;
  • σοκολάτα, παγωτό;
  • κεφίρ, μαγιονέζα, kvass;
  • μπαχαρικά, σάλτσες.

Φαγητό:

  • άπαχο κρέας και ψάρι (μαλακά παϊδάκια);
  • μαλακά βραστά αυγά;
  • γάλα, κρέμα, τυρί cottage, ξινή κρέμα;
  • ελαιόλαδο;
  • βούτυρο (60 g / ημέρα);
  • μαλακά δημητριακά (ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο);
  • αφέψημα rosehip;
  • γλυκό ζελέ.

Συστάσεις για υψηλή οξύτητα

τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα πρέπει να είναι κλασματική, με εξαίρεση τα τρόφιμα που διεγείρουν την έκκριση οξέος.

Χωρίς φαγητό:

  • τηγανίτες;
  • muffins;
  • ψωμί σίκαλης;
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση;
  • κρεμμύδια, λάχανο, ντομάτες, μανιτάρια;
  • ωμά φρούτα.

Φαγητό:

  • σούπες με ζωμό κοτόπουλου με δημητριακά, σούπες γάλακτος
  • γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά;
  • νεαρά βραστά ή βρασμένα λαχανικά.
  • μαλακά βραστά αυγά;
  • βραστά και κιμά και ψάρια ·
  • κράκερ, μπισκότα, αρτοσκευάσματα από άζυμο ζύμη.
  • ψητά μήλα;
  • ζελέ.

Κανόνες τροφίμων για χαμηλή οξύτητα

Σε περίπτωση γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα, μειώνεται η οξύτητα του γαστρικού χυμού και η ικανότητα διάσπασης της τροφής, λόγω της οποίας η ζύμωση συμβαίνει στα έντερα.

Με μια ειδική διατροφή, πρώτα απ 'όλα, ένα γεύμα θα πρέπει να διαρκέσει έως και 30 λεπτά, καθώς το φαγητό πρέπει να μασάται καλά. Πριν το φαγητό, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό.

Μην τρώτε κατά τη δίαιτα:

  • λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα;
  • τρόφιμα με φυτικές ίνες
  • καπνιστό κρέας.
  • πλήρες γάλα;
  • ποτά με αέρια.
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα, ψωμί.

Μπορείτε να φάτε με δίαιτα:

  • κρέας, ζωμοί ψαριών;
  • υγρά δημητριακά;
  • φρούτα - μήλα, σταφύλια, μανταρίνια, πορτοκάλια, αχλάδια;
  • λαχανικά - μπρόκολο, καρότα, κουνουπίδι;
  • άπαχο βόειο κρέας, πουλερικά, ψάρια;
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση;
  • τυρί cottage, ομελέτα, βραστά αυγά.
  • κομπόστες, ζελέ, χυμοί φρούτων, ζωμός τριαντάφυλλου, τσάι με ζάχαρη.

Διατροφή για ατροφική γαστρίτιδα

Η χρόνια ατροφική γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από μείωση του αριθμού των αδένων και μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του στομάχου.

Με μια ειδική διατροφή, η οξύτητα του γαστρικού χυμού θα πρέπει να μειωθεί. Τα γεύματα για ατροφική γαστρίτιδα πρέπει επίσης να είναι κλασματικά και συχνά με ψιλοκομμένα τρόφιμα. Μενού για 3 ημέρες (πρωινό, σνακ, μεσημεριανό, σνακ, δείπνο).

1 ημέρα

  • κουάκερ σιμιγδάλι με γάλα, ψωμί μπακαλιάρου από αλεύρι premium και τριμμένο τυρί, αδύναμο πράσινο τσάι.
  • 2 μπισκότα και χυμός φρούτων αραιωμένοι με νερό.
  • σούπα κρέατος με χαμηλά λιπαρά με βραστά δημητριακά.
  • φρέσκια τηγανίτα τυρί cottage με μέλι, κομπόστα ώριμα μούρα;
  • πουρέ λαχανικά, κομπόστα από ώριμα μούρα.

2 ημέρες

  • τηγανητά αυγά με 2 αυγά, μαγειρεμένα χωρίς κρούστα, αδύναμο πράσινο τσάι;
  • ψημένο μήλο, ακόμα μεταλλικό νερό;
  • βρασμένη πέρκα, πουρέ πατάτας, ακόμα νερό
  • σπιτικό ζελέ φρούτων;
  • κατσαρόλα λάχανου και καρότου, ζελέ φρούτων.

3 ημέρες

  • χυλό κεχρί με γάλα και μούρα, αδύναμο τσάι;
  • φρέσκα ζυμαρικά τυριών cottage, κομπόστα φρούτων;
  • πιλάφι με φρούτα, νερό χωρίς αέριο;
  • παλιό σάντουιτς ψωμιού με λουκάνικο γάλα
  • Ομελέτα 2 αυγών με ντομάτες, marshmallows.

Αρχές διατροφής για γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα

Η χρόνια χολοκυστίτιδα και η παγκρεατίτιδα χαρακτηρίζονται από φλεγμονή της χοληδόχου κύστης.

Τα συμπτώματα των τριών ασθενειών είναι τα ίδια: ζάλη. αδυναμία; μια απότομη αλλαγή στο στόμα της ξηρότητας και της σιελόρροιας. ναυτία και έμετος.

Στο οξύ στάδιο της νόσου, συνιστάται να μην τρώτε καθόλου τροφή (σύμφωνα με οποιαδήποτε διατροφή) για 2-3 ημέρες, μόνο να πίνετε μεταλλικό νερό χωρίς αέρια. Μετά από λίγες μέρες, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό τσάι, παλιό ψωμί, κρέμα σούπα, κουάκερ γάλακτος.

Μετά από μια εβδομάδα, σύμφωνα με τους κανόνες της δίαιτας, προσθέστε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, σούπες λαχανικών, ψάρι στον ατμό και λευκό κρέας, κοτολέτες ατμού. Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται 6-12 μήνες πριν από την ύφεση.

Μενού για 3 ημέρες

δείγμα μενού για γαστρίτιδα

Το ημερήσιο σιτηρέσιο χωρίζεται σε 5 γεύματα: πρωινό, σνακ, μεσημεριανό, σνακ, δείπνο.

Μενού διατροφής για 3 ημέρες για χρόνια γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα:

1 ημέρα

  • πλιγούρι βρώμης σε νερό με μαλακά μούρα, αδύναμο τσάι με γάλα;
  • μήλο ψημένο με φρέσκο ​​τυρί cottage;
  • βραστό στήθος κοτόπουλου, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας, κομπόστα μούρων;
  • 3-4 δαμάσκηνα;
  • κατσαρόλα ρυζιού, ένα ποτήρι κεφίρ.

2 ημέρες

  • cheesecakes με ξινή κρέμα και ζάχαρη, αδύναμο τσάι;
  • αχλάδι;
  • μπακαλιάρος σε διπλό λέβητα, τριμμένα τεύτλα καρυκευμένα με ελαιόλαδο, χυμό φρούτων αραιωμένο με νερό.
  • τυρί cottage με ξινή κρέμα και μέλι;
  • ψημένα κολοκυθάκια, 2 λουκάνικα γάλακτος, ζελέ.

3 ημέρες

  • κατσαρόλα με ζυμαρικά με τυρί, ποτό καφέ με γάλα;
  • μπανάνα;
  • σούπα κρέμας κολοκύθας, κέικ ψαριού στον ατμό, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων;
  • κράκερ με σπιτική μαρμελάδα, αδύναμο τσάι;
  • πατάτες φούρνου, ντομάτα και αγγούρι σαλάτα, ρόφημα.

Η αποτελεσματικότητα των δίαιτων για γαστρίτιδα

Για διαφορετικούς τύπους γαστρίτιδας, ο γιατρός συνταγογραφεί φάρμακα. Ωστόσο, η θεραπεία χωρίς αυστηρή δίαιτα δεν θα είναι επωφελής. Η ειδική διατροφή είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά στη θεραπεία, καθώς και η διακοπή του αλκοόλ και του καπνού.

Εάν δεν κάνετε παρέκκλιση από τη διατροφή, τότε η χρόνια γαστρίτιδα θα πάει σε ατελή ύφεση, κατά την οποία ο πόνος θα γίνει προσωρινός και όχι ισχυρός, σιγασμένος. σημάδια της νόσου θα εμφανιστούν, αλλά, ταυτόχρονα, χωρίς να επηρεάζεται η γενική κατάσταση του ασθενούς.

Με τη μακροχρόνια τήρηση της σωστής διατροφής, χωρίς βλάβες, η ατελής ύφεση θα ρέει σε πλήρη ύφεση και ο ασθενής θα είναι σε θέση να θεωρήσει τον εαυτό του υγιές άτομο για μεγάλο χρονικό διάστημα.